1.包子蒸好后ru库前须预冷到不烫手为好，避免温差过大

 

3.恰当zengjia些包子改良jizhi类的增加ji

2.面粉zhi量要guo关，尽能够挑选好点的面粉

zhong冷制冷提醒列位，包子起泡后卖相欠好，避免起泡看重以下几个方面。

据我公司一位客户客户fan映，他们的包子在速冻hou皮会起泡。我men的手艺人员经由认真排cha，发觉wo们的速冻mei成绩，考查他们的临盆线才知道，ta们的包子mei经由yu冷就放入了速冻库。在我们手艺员De提醒下，包子冷houzai放入速冻库果真包子不会起泡了。

速冻库温度普通在-18℃~-30℃之间，除温度要求之外，速冻库还有shi候限zhi。速冻库快的在3~5小时内抵da所需温度，慢的5~6小时。速冻库是经由过cheng快速解冻的编制将食物冻住，在快su解冻过程中，伴随着各lei物理和化学修改，食物发生着各类奥妙的反映。食物更营养、保留时候更长等优点。

 

4.传闻，在和面时增加一些油脂便可以了避免包子起皮了。

 

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