苹果储存，一直成为苹果种植基地和苹果批发零售商的烦恼，如果想要延长苹果的保鲜周期，那么如今最好的方法就是做一个苹果气调冷库，那么它的保鲜原理和特点是怎么样的呢？

苹果气调保鲜冷库的原理：

降低空气中的含氧量，增加二氧化碳的浓度，抑制果实的呼吸作用，从而保证果实能长期贮藏。较低的温度和低氧、高二氧化碳能够抑制果实乙烯的合成和削弱乙烯对果实成熟衰老的促进作用，从而减轻或避免某些生理病害的发生。

     低温苹果气调冷藏库的特点：

     1、气调冷藏库采用低温+气调两方面的技术，极大的抑制苹果的呼吸作用，延缓苹果的新陈代谢，使果品达到最大程度的保存。

     2、采用气调保鲜可以减少苹果在冷冻时产生的伤害，减低库内氧气同时也抑制微生物的生长。

     3、增加了苹果的货物期，苹果在气调冷藏库内属于睡眠状态，当苹果出库后可以拥有较长的货架期。

     4、苹果在气调冷藏库贮藏的过程中，优于低温和低氧状态降低了库内病虫害的发生，在进库前苹果就不需要实现喷涂化学药剂。

5、贮藏损耗少气调冷藏库采用的是气调保存，严格控制库内温度和氧气含量，减少微生物危害，气调冷藏库贮藏要比普通冷藏损耗减少15%以上。

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